Culinária

Mais uma Receita de Creme de Padaria

Andei pesquisando como se faz aquele creme amarelinho que a gente encontra recheando pães, sonhos e roscas nas padarias, e...

Tharáaam , encontrei a receita !

Vamos aprender?

 

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite

250g de açúcar

75g de farinha

1 colher (sopa) essência de baunilha

5 gemas peneiradas

 

MODO DE FAZER:

Em uma panela aqueça o leite e espere ferver. 

Assim que começar a ferver adicione o açúcar

 e a farinha (que antes, devem ter sido previamente 

misturados), a essência e as gemas. Mexa até dar o ponto.

 

Esta massa pode ser usada em roscas, sonhos e diversas outras receitas.

Brigadeiro de copinho e creme de limão no copinho

 

 Uma das coisas mais gostosas de se fazer nesta vida é festa e festa com brigadeiro é melhor ainda.Hoje em dia existem lojas especializadas com variações de sabores de brigadeiros fascinantes, mas meu preferido ainda é o original.Esta versão no copinho é bem cremosa e irresistível!
Confira a origem do brigadeiro neste link.

-Ingredientes:

 

1 lata de leite condensado

 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina sem sal

 

2 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1 lata de creme de leite sem o soro

 

-Preparo:

Coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela leve ao fogo baixo, mexendo sempre o meio e as  laterais da panela com uma colher de silicone (ou de pau) para não grudar.Mantenha o fogo baixo, mesmo que demore o resultado será um doce lisinho e sem grumos.Assim que começar a soltar do fundo da panela apague o fogo.Deixe esfriar uns dez minutos e acrescente o creme de leite.

A dica para encher os copinhos sem sujar as laterais é usar um saco de confeitar descartável.De preferência com o doce ainda morno.Coloque confeitos e use sua criatividade de acordo com o tema de sua festa.

Esse creminho de limão é um coringa, ele puro e bem encorpado já é uma sobremesa, se fizer mais cremoso serve como cobertura para salada de frutas, bolos, tortas etc.Ah!Experimente também colocar meio copinho com brigadeiro e completar com este creme...nem te conto como é boa a combinação dos sabores!

-Ingredientes:

1 lata de leite condensado
suco de 2 limões grandes
1 lata de creme de leite

-Preparo:

Comece por escolher limões com a casca lisa eles geralmente tem mais suco - quanto mais suco mais durinho o creme vai ficar.Misture o leite condensado com o suco dos limões e deixe "reagir" a acidez do limão deixará o creme consistente.Eu costumo esperar uma  hora e então misturo o creme de leite e levo a gelar por mais uma hora.Encha os copinhos como fez com o brigadeiro decore com todo amor e depois me conta tudo não me esconda nada!!!!
*Caso queira obter um creme mais liso, tipo para cobertura diminua o suco de limão.

Vejam só são quase duas da matina amanhã é segunda- feira braba e eu aqui.............beijo de boa noite, fui!

RECEITAS DELICIOSAS

Creme de Confeiteiro

 

Mais conhecido como creme de ovos, ou o famos creme amarelo do Sonho, não podia faltar, já que postarei em seguida a receita de sonhos dourados, e como fazer um sonho sem o seu creme amarelinho que as crianças tanto gostam? Este em especifico é bem fácil e ao contrario do que parece não gasta tantos ovos assim. Confira!

Ingredientes:

½ litro de leite

3 colheres de açúcar

1 colher das de chá de essência de baunilha

2 gemas

2 colheres de maisena

 

Modo de Fazer:

1. Bata no liquidificador ou misture bem com um garfo todos os ingredientes

2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar

3. Use quente ou frio

 

Dicas Mágicas:

Use essência de amêndoas em lugar da de baunilha

Receita CUECA VIRADA (ganhadora do concurso Receita da mamãe) Megaminas.

CUECA VIRADA

ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 50 g de margarina
• 50 g de fermento fresco
• 100 ml de leite morno
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

modo de preparo

Dissolva o fermento no leite. À parte, misture a farinha, o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e, por último, o leite com o fermento dissolvido. Cubra com um plástico, deixe dobrar de volume - por cerca de 30 minutos.

Abra a massa, corte em retângulos de 10 cm x 3,5 cm, mais ou menos. Faça um pequeno corte no centro, introduza uma das extremidades no corte central, e, no lado contrário, a outra extremidade. Deixe crescer novamente por 10 minutos aproximadamente e frite em óleo bem quente (130º). Deixe esfriar e passe no açúcar com canela.

Obs: Este alimento é conhecido também como orelha de gato ou crostoli.

Rosquinha frita

Tempo   3h
Rendimento    50 Unidades
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2/3 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de noz-moscada em pó
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo
Em uma tigela, bata a manteiga com uma colher até ficar mole. Junte o açúcar, o ovo e alterne o leite com, os ingredientes restantes. Se não ficar consistente, adicione mais farinha. Faça rolinhos com a massa, corte em pedaços e una as pontas, formando rosquinhas. Frite em óleo quente, deixando dourar por igual. Retire do fogo, deixe escorrer em papel-toalha e polvilhe açúcar e canela em pó.